長假前在娘家住了小半月生活立馬回歸正常,按時吃飯睡覺、定點散步,不吃垃圾食品,感覺這才是健康的孕期生活呀,不知不覺孕中期都已經過多半了,開始準備給娃囤貨在家沒少用壓面機,做了好吃的西北油潑面,又吃了炸醬南瓜面,之前做過菠菜面、紫薯面,對這些彩色面條熱情不減,混合著蔬菜泥或蔬菜汁的面條不僅營養豐富而且讓人食欲大開,這些彩色手工面深受家人的喜歡,沒做過的童鞋一定要試試~
炸醬南瓜面
彩色面條
食材:面粉、南瓜泥、鹽
彩色面條的做法
1、南瓜去皮去籽,切成小塊上鍋蒸熟,待冷卻后壓制成南瓜泥。取適量面粉和南瓜泥放入盆中,加少許鹽。(南瓜泥可分次放,避免加多。無需額外加水和面)
2、揉成光滑的面團,蓋上保鮮膜餳發20—30分鐘。
3、和好的面團分成小塊,放在壓面機上用1檔壓成薄厚均勻的面片。
4、逐漸增加檔位,多次壓制,壓出薄厚均勻且光滑的面片。
5、在面片上撒適量面粉,防止粘連,用4檔檔位壓出面條即可。
6、壓好的面條撒適量干粉備用。
炸醬
食材:蒜苔、熏肉/肉絲、豆瓣醬
配料:鹽、糖、蔥花、小油菜
炸醬的做法
1、準備熏肉一塊,蒜苔洗凈備用。
2、將蒜苔切成丁狀,熏肉切成丁狀或條狀。
3、炒鍋加熱,倒入適量食用油,蔥花炒香,放入蒜苔和肉絲翻炒均勻。
4、放入2—3勺豆瓣醬,加少許鹽、糖調味,再加適量水大火收汁。
5、做好的炸醬盛出備用。
6、待面條煮好后,放入炸醬和少許青菜即可。

