豪華款意大利面----意大利千層面
你看過加菲貓的動畫片么？創造他的人估計是按照自己本身自己的喜好來塑造它的。這只貓橙色，出生時五斤多，按照比例就是個異常大和胖的巨嬰。因為它出生在意大利餐館的廚房，不僅是個吃人類食物的貓，同時也是高段位的天然吃貨。它喜歡吃甜甜圈、披薩、花生酥糖、巧克力曲奇等等一切小朋友都愛吃的東西，不過它最喜歡吃的可是很多大朋友的口味：意大利面里的豪華款----千層意大利面。千層面真可算是意面里的奢侈品了，做法不算復雜，只是需要準備兩種醬料：紅醬和白醬，還有多多的奶酪和奶酪粉。這種層層疊疊又加入了豐富的醬料的意面，交匯出雙重的美味口感。原來一只貓竟然這么懂行。
千層面在一些超市的進口食品意大利面柜臺有賣，是干燥的面片，買回來煮熟就能用了。先做兩種醬料，也可以隨意的加些自己喜歡的蔬菜和配料在每層，又是不一樣的味道。
奶油白醬
材料
A.黃油35克、洋蔥末40克、面粉20克。
B.淡奶油80ml、高湯60ml。
C.鹽3克、黑胡椒1/8小勺、白葡萄酒5ml。
奶油白醬的做法
1.炒鍋放入黃油融化后，加入洋蔥炒出香味，改成小火加入面粉炒勻。
2.然后加入淡奶油和高湯，攪拌均勻，繼續加熱并調味，放入鹽和黑胡椒.
3.待醬汁熬煮濃稠，放入白葡萄酒，拌勻即可關火。
紅醬（點擊查看做法）
意大利千層面
材料
A.白醬100克、紅醬100克、馬蘇里拉奶酪100克、芝士粉適量。
B.千層面180克
意大利千層面的做法
1.提前做好紅醬和白醬，將千層面煮八成熟，撈出后稍微拌點橄欖油備用。
2.取一個合適大小的耐烤容器（玻璃和瓷制的都可以，一定要可以入烤箱那種），將一片面片放入容器，涂抹一層白醬，再鋪上一層面片上面涂抹一層紅醬，撒上一層馬蘇里拉奶酪。同樣的程序重復三遍，表面上再撒點芝士粉。
3.將容器放入烤箱中層，上下火190度，烤約15分鐘即可。
特別提示：千層面是意大利北部地區的特色意面，也可以根據需要加些羅勒葉或蘑菇等不同的材料。醬料可以根據口味調整份量。
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