所需材料
| 主料 | 佐料 | 調料 |
|---|---|---|
| 蝦仁250克豬肉(肥)100克， | 雞蛋300克豌豆20克，木耳(水發)30克， | 淀粉(豌豆)50克，大蔥25克，姜25克，白砂糖30克，醋15克，醬油15克 |
1.蝦仁剁成泥蓉狀；蔥姜洗凈切成末；肥肉剁成肉末。 | |
2.蝦蓉加肥肉末、雞蛋、干淀粉、蔥姜末、鹽、料酒調勻，下成直徑2厘米的丸子，放植物油中炸熟呈金黃色。 | |
3.勺內加底油燒熱，放入蔥姜末烹出香味，即加放高湯和醬油、白糖、醋，放入豌豆、木耳燒開，急火爆起濃芡，淋熱油倒入蝦丸顛翻幾下盛盤。 |
蜜汁肥桃
荷花金魚蝦
泰安三美豆腐
椰蓉鮮貝串
白汁釀魚
茄汁炆排骨
蟹肉金勾翅
紙包三鮮
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