所需材料
| 主料 | 佐料 | 調料 |
|---|---|---|
| 草魚700克 | 黃豆芽200克 | 鹽15克，料酒20克，淀粉豌豆8克，雞蛋清40克，豆瓣50克，大蔥10克 |
 | 1、鯉魚一條洗凈備用。 |
|---|---|
 | 2、水煮魚調料一袋備用。 |
 | 3、油菜洗凈。 |
 | 4、木耳提前泡發，干豆腐切成條。 |
 | 5、鯉魚切成塊。 |
 | 6、在切好的鯉魚塊中放入調料包。 |
 | 7、在鯉魚塊中加入適量白酒，去除魚腥味。 |
 | 8、放入蔥段和姜片，讓鯉魚與調料充分混合放冰箱腌制30分鐘以上。 |
 | 9、鍋中添適量水加入醬料包并煮開。 |
 | 10、水開后放入腌好的魚塊煮大概3-5分鐘。 |
 | 11、放入木耳和干豆腐條稍煮一會。 |
 | 12、加入油菜煮熟便可。 |
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