??炎熱的夏季，飲食習慣很重要，否則很容易導致上火和其他夏季疾病。炎炎夏季，蟬鳴蟲噪，干燥炎熱不說，連人的胃口也會變得沒有了，在吃飯的飯量上一直都有“早上吃好、中午吃飽、晚上吃少”這樣的標準。夏天一到，晚上還真不知吃什么好。晚餐一般以清淡為主，因為到了晚上10后，身體的各種內臟都要進入休息狀態了，為了不給內臟增加負擔，晚餐盡量吃得少點，淡清一點，配合身體的休息時間，達到養生的效果。

??營養早餐搭配1：果仁玉米粥＋雞蛋肉松三明治

??果仁玉米粥

??原料：果仁和玉米面適量、

??1、將花生米、核桃仁、黑白芝麻炒熟研成碎末。

??2、將水放入鍋內，細玉米面用溫水調勻，水開后，將調好的玉米面放入鍋中攪勻，再開鍋時即成玉米面糊糊，然后將少量白糖、葡萄干和事先備好的碎果仁倒入攪勻，稍滾即成。

??雞蛋肉松三明治

??原料：雞蛋1個、黃瓜1／4根、面包4片、火腿2片、肉松適量。

??1、將雞蛋煎熟（煎時要少放油）。黃瓜切薄片，加少許鹽、糖、醋，腌10分鐘，瀝干水分。

??2、在面包片上撒一層肉松，蓋上一片面包，將煎蛋放在上面，再擺上黃瓜片，蓋上一片面包，擺上火腿片，蓋上另一片面包，對角切。

??晚餐：酸奶雜果沙拉+雜糧粥

??酸奶雜果沙拉

??原料：酸奶100克，西瓜250克，獼猴桃2只，黃桃（罐頭裝）1只

??制作方法：

??1、將西瓜去皮，去籽，獼猴桃去皮；

??2、將西瓜，獼猴桃，黃桃，分別挖成小球狀（或切成小?。?；

??3、裝在碗中，淋上酸奶，拌勻即可。

??溫馨提示：

??1、水果可任意選擇周圍常見的品種；

??2、冷藏后口感更為冰爽。

??雜糧粥

??原料：大米、薏仁米（放一點就可以）、糙米、紅棗

??制作方法：

??1、比平時煮粥的水量要多些。薏仁米最好頭天晚上泡上，第二天早上煮粥時就能用了。大米、糙米提前泡個10多分鐘就可以了

??2、大火煮開后，轉中小火，只要能保持冒泡狀態就行，然后，一直熬啊熬的……其間要不時的攪攪，以免糊底。熬到最后，終于，香噴噴的濃雜糧粥熬成了。

??薏米，又稱薏仁、苡仁、苡米、薏仁米、薏苡米、藥玉米等。其中蛋白質、脂肪、維生素B1的含量遠遠高于大米。它有健脾，益胃，補肺，清熱，去風，祛濕。增食欲，治冷氣，煎服利水等功效。

??民間諺語流傳千年，蘊藏著傳統智慧和養生哲學，尤其在飲食上，到現在依然“指導”著我們的日常生活。比如“夏日吃西瓜，藥物不用抓”、“夏季食個荔，一夏都無弊”等都朗朗上口，流傳甚廣。飲食注意收發，對應節氣而食用。平時挑食需要注意。飲食對于養生來說，就是順應天時地利人和。

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